Los quejigares y encinares de Sierra del Madero se tratan de grandes y densas masas forestales pertenecientes situadas en los términos municipales de Hinojosa del Campo, Matalebreras, Noviercas, Pozalmuro, Valdegeña y Villar del Campo. Constituyen una de las mayores masas continuas y mejor conservadas de encina (Ouercus ilex subsp. ballata) y quejigo (Ouercus faginea) del sector soriano del Sistema Ibérico.
Dentro de esta foresta, en la vertiente Oeste de la sierra, se encuentran rodales de centenarios y corpulentos quejigos; algunos de ellos superan los 6 metros de perímetro. Además, son el hábitat de una gran variedad de animales, siendo los corzos los más comunes.
Éste maravilloso lugar ha sido designado como Lugar de Interés Comunitario(LIC), forma parte de la Red Natura 2000 y se extiende por una zona de 38 km².
